根セロリの煮物。レシピあり

シーズンが終わる前に、って、パザル（市場）で根セロリを買ってきました。今回、作ったのは、わたしじゃなくて、トルコ人の調理師さん。ちょっと前に、わたしが作ったのがこれ。ずっと前に、レシピもアップしています。サルチャなし。ひよこ豆入りでした。こういう煮物って、トルコの家庭料理だから、・・・ ...

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。

akdenizさん