Kemalpaşa Tatlısı。 レシピあり

Kemalpaşa Tatlısı。
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    おいしそう！

Kemalpaşa Tatlısı（ケマルパシャ・タトゥルス）。 トルコの甘い甘いシロップ浸し系、スィーツのひとつ。 砂糖水を煮詰めて作ったシロップをかけてふやかす って勘違いしていて、 調理師さんに、『それは、 シェケルパーレ』と指摘されて、納得。 ......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。