トルコ風チキンスープ。 レシピあり

トルコ風チキンスープ。
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    おいしそう!

トルコ・スィーツから離れて、 また、チョルバ(スープ)の話に戻ります。 やっと暖かくなったけど、先週、先々週と、 とっても寒かったし、 この冬は、ほんとうにチョルバ三昧だったね。 (って、まだ冬は終わっていないけど・・・) トルコの定番スープといえば、 ①mercimek çorbası(レンズ豆のスープ) ②ezogelin çorbası(エゾゲリン) ③Tavuk ço......

akdenizさん

akdenizさん

2013年5月から2016年3月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ~と思っています。