トルコ風森のシチュー。 レシピあり

トルコ風森のシチュー。
  1. おいしそう！

『森のケバブ（Orman Kebabı＝オルマン・ケバブ）』 ケバブっていうのは、炙り焼き（ロースト）を意味するハズですが、 どういう訳だか、このお料理の名前もケバブ。 ・・・どう見ても、シチューだよね？？ トルコのyahniはシチューそのものだから、 オルマン・ヤフニの方が、それっぽいのに、なぜかケバブ。。。 名称詐欺系なケバブって、他にも、 マニサ・ケバブやらタス・......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。