シャクシュカ（トルコ料理の場合）。 レシピあり

シャクシュカ（トルコ料理の場合）。
  1. おいしそう！

結構、最近になって、気が付いたんだけど、 『シャクシュカ』というお料理には２種類あるってコト。 トルコの場合。 シャクシュカ（Şakşuka）は、揚げ野菜のトマトソースがけ。 アンタルヤのご当地料理って言われるけれど、 他のトコでも、普通に出てくる定番の家庭料理のひとつ。 野菜を揚げているから、油たっぷりなハズなのに、 クドクなく、おいしいです。 以前、日本でトルコ料理......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。