トルコ風パンケーキ（カイガナ）。 レシピあり

トルコ風パンケーキ（カイガナ）。
  1. おいしそう！

なじみのないお料理の名前が続きますが・・・。 黒海地方のご当地料理、カイガナ（kaygana）。 トウガラシ（トルコのはあんまり辛くない）を入れたり、ディルを入れたりと、 ヒトによって、レシピは様々ですが、 トルコ風パンケーキ、もしくは、ネギ焼きですね。 今回は、ディルを入れて作りました。 朝からお好み焼きって気にはならないけれど、 パンケーキと同じで、朝ごは......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。