キョンベクッキー（ハタイのスパイスクッキー）。 レシピあり

キョンベクッキー（ハタイのスパイスクッキー）。
  1. おいしそう！

先日買ってきたキョンベ用スパイスを使って、 キョンベ（Kömbe）を作りました。 キョンベも、地方によってタイプが違って、 層になったお惣菜パン的なモノもあれば、 スパイス入りのクッキーもあります。 （同じ名前なのに、全く別物！） 今回は、クッキータイプのキョンベ。 シリアに近いハタイ地方のご当地お菓子です。 ......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。