朝ベジなアンタルヤ風シャクシャカのオープンサンド。 レシピあり

朝ベジなアンタルヤ風シャクシャカのオープンサンド。
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    おいしそう！

夏野菜をおいしく食べられるシャクシュカ。 シャクシュカって、２種類あるけど、 トルコバージョンの方です。 もうひとつのシャクシュカは↓ね。 シャクシュカのトマトソース、普通はにんにくたっぷりなのだけど、 朝ベジ用にアレンジ。 それに、シャクシュカって、 作ってから時間が経った方が、味がなじんでおいしくなるので、 前日に用意しておけば、忙しい朝にもうっ......

akdenizさん

akdenizさん

２０１３年５月から２０１６年３月まで、トルコの地中海地方アンタルヤで、多国籍料理屋さんを開いていました。が、情勢不安による諸事情からお店を閉めて、日本に帰ってきました。 今後は、日本でトルコの食文化や手工芸を紹介できたらいいなぁ～と思っています。