台湾の味を思い出しながら・・・螃蟹米糕（蟹おこわ）編。

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おいしそう！

もうシーズンが終わっちゃいましたが、山陰の冬の味覚のひとつが、カニ。山陰地方で獲れるズワイガニのことを松葉ガニと言い、毎年１１月～３月までしか漁ができません。この時期になると、スーパーに、よく足折れのカニが並んでいるのですが、ものすごく安いんです。で。そんな蟹を使って、台湾の味を作ってみました。正確に言えば、台湾のレストランで食べたのは、紅......