紅茶酵母でワッフル

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おいしそう！

今月の天然酵母パンレッスンで作るワッフル。酵母は紅茶です。アールグレイで酵母を起こすのでとってもいい香りです。ぷくぷくと控えめに発酵するのですが発酵力はとても強いです。最近、元気のいい酵母ばかりで作っていたので大丈夫かな～と心配になるほどですが、元種はむくむく元気に育ってます。発酵させた茶葉も入れています。とても小さな・・・ ...