塩だしで、うまみ広がる和風春雨スープレシピあり

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おいしそう！

塩だしを使って和風春雨スープを作ってみました。 ↑こちら塩だし（だしに塩を入れただけ）作りおきした塩出しを使っても良いですが、今回はだしを煮立てた中に先に具を入れてしまい、最後に塩・こしょう・ごま油で味付けしました。使ったのは最近お気に入りのこのお塩。 ↓ わじまの海塩だしをふくらませるこのお塩、スープがどんなお味に仕上がるでしょうか。ワクワク！出来上がりの......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。