豚鰹（ぶたかつ）そぼろレシピあり

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おいしそう！

昨日の牛鰹しぐれ煮のアレンジです。ひき肉を使って、しぐれ煮と同様に作ります。牛ひきなら牛鰹そぼろ。豚ひきなら豚鰹そぼろ。鶏ひきなら鶏鰹そぼろ。どれでも美味しくできます。ひき肉なので、生姜を少し多めにすると臭みが消え美味しくできます。材料ひき肉　　１５０ｇ砂糖　大さじ１/２（お好みで増減してください）醤油　大さじ３みりん　大さじ２かつおぶし　ひとつかみ生姜　少々 ......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。