ストウブで作る～たけのことふきの土佐煮～レシピあり

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おいしそう！

ゴールデンウィークまっ只中。やっと晴れたと思ったらまた雨が・・・。先日の茹でたたけのこで、土佐煮を作ろうと思っていたところ、ちょうどふきも手に入ったので・・・ふきと共に、たけのこの土佐煮を作りました。薄めの味つけで煮ていき、煮あがったところへ、ふんわり削りたての「本枯れ花かつを」で追いがつお。さらに仕上げにふりかけて。旬の春野菜とともに、たっぷりのかつお節の香りを楽しみ......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。