プチトマトとおだしのミネストローネレシピあり

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おいしそう！

まだ寒い頃に作った、おだしを使ったミネストローネ。今日はちょっと冷えるから、こんなスープはいかがでしょう？ミネストローネって「具だくさん」とか「ごちゃまぜ」という意味があるんですって！見た目ポトフに近いけど、ごちゃまぜ・・だからミネストローネ？おだしを使うから和風っぽいのかな～？と思うでしょう。ところが、トマト、ベーコン、オリーブオイルですっかり洋風味になっちゃうんです。しかも、......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。