だしの取り方（花かつお＋昆布）レシピあり

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おいしそう！

とうとう大晦日になってしまいました！おせち作りには間に合わないかもしれませんが（我が家はこれからです！）だしの取り方、、、花かつおと昆布を使ったレシピをご紹介して今年最後の締め♪にしたいと思います。お正月のお雑煮に最適なおだしです。おだしは香りが命！香りを最大限に感じるために、お正月の朝一番でだし取りすることをおすすめします！材料水１リットル花かつお３０g 昆布 ......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。