煮干のだしのとり方（下処理解説付き）レシピあり

0

おいしそう！

煮干のだしの取り方を紹介します！煮干だしなんて頭と内蔵とって、水に浸けてに出せばいいんでしょ！って感じで慣れてる皆さんは、きっとなんてことなく作っているでしょうが、やったことのない方にとっては、もしかしたら頭って？内蔵って？どうやってとるの？水につけるって煮干を何尾分？水出しって聞くけどどんなの？？など、疑問もたくさんあるのではないでしょうか？ここでは、初心者でもわかるよう、煮干だ......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。