たけのこの煮物★旬だからこそ本物のおだしで！レシピあり

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おいしそう！

新緑の季節ですね！！今年も御宿の実家から、たけのこが送られてきました！お花と、木の芽（山椒の葉っぱ）も一緒に♪ ありがたいことに、たけのこは実家で茹でたものを送ってくれました。この季節だからこそ！うちではシンプルに煮ましたヨ。調味料は、薄口しょうゆとみりんだけです。市販のめんつゆ、顆粒だし、白だし、味付きだしパック、だし入り醤油などで簡単に仕上げるのもいいけれど、やっぱり本物のお......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。