だしのとり方～マグカップでレシピあり

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おいしそう！

きちんとだしを取りたいけれど、手間がかかって面倒、だしがらはどうしたらいいの？（だしがらを捨てるのもったいないけど、うまく利用できない）・・・などなど、よく相談が寄せられます。そんな方に究極に簡単なだしのとり方の提案です。（文末の注意を読んでね）コーヒーフィルターのおだしより更に簡単！だしがらも具としてそのまま利用するので、栄養価もアップ。まさにエコなだしです！！レシピ、、にする......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。