タジン鍋で筍とあさり貝の酒蒸し

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おいしそう！

今年お初の筍ゲット～去年見つけた筍の里､雨上がりの昨日訪問しましたが今年は不作との事､予約の方の筍もまだ掘れていないとの淋しい返事そうですか～それぢゃ仕方ないですね～と残念がっていたらおばちゃんが｢去年も来てくれてた人だね？｣と｢おぼえていて下さったんですか～]と嬉しくなるまぁ､毎週1ヶ月も通えばおぼえられるよなそんな感じでおっちゃんが3本こっそり出してくれました～ ......

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: 槙かおるさん

料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出… その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに! 35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています