ぢゃんぢゃぢゃーんって何?
私はフライパンで炒める事を「ぢゃんぢゃぢゃーん」と言います
たとえば、関西では煮物の事を「たいたん」と言うのご存知?
まっそんな感じかな…って違う?(笑)
うーんと、フライパンで炒める音=ぢゃんぢゃぢゃーん…かな(笑)
ホタルイカと菜の花・筍のぢゃんぢゃぢゃーん
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料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出…
その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに!
35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。
調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。
私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています