＜トマト1個で簡単にスパニッシュオムレツ風＞

＜トマト1個で簡単にスパニッシュオムレツ風＞
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    おいしそう！

料理紹介

生でも食べられるトマトを具にしたら
時間短縮でスパニッシュオムレツが出来る！
簡単に出来るヨーグルトソースを添えてどうぞ
生のトマトが美味しくてぺろりですよん♪

★材料

(2人分)

  • 卵

    4個

  • トマト

    4個

  • GABANパセリ

    小1

  • GABAN味付塩コショー 燻製風味

    小1

  • オリーブオイル

    大1

  • ベビーリーフ

    適量

  • ※ヨーグルト(無糖)

    大1

  • ※マヨネーズ

    大1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトは2cm角程にざく切りにする
    ベビーリーフは洗う
    ボールに卵を割りパセリ･塩こしょうを入れよく混ぜる
    卵液にトマトを入れざっくり混ぜる

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れ卵液を入れる
    端から火が通っていくのでかき混ぜる
    丸く形を整え外側が固まってきたらフライパンより大きいお皿をフライパンに乗せひっくり返し
    再びフライパンに裏側を入れて焼く

  3. 3.

    ※を混ぜソースを作る
    卵の中央を押してみて液がでなければ焼き上がり
    お皿に盛りベビーリーフを乗せソースを添えて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

◆裏返す為にフライパンから取り出す時はあわてずゆっくりやれば大丈夫です

槙 かおるさん

槙 かおるさん

料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出… その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに! 35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。 調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。 私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています