＜亜麻仁(アマニ)油で簡単に高級豆腐に変身、冷奴＞

＜亜麻仁(アマニ)油で簡単に高級豆腐に変身、冷奴＞
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

この冷奴は美味しい！
豆腐にアマニ油をかけるだけで安い豆腐が高級豆腐になる！

★材料

(2人分)

  • 絹ごし豆腐

    一丁

  • 青ネギ(小口切り)

    小2

  • しょうが(すりおろし)

    小1

  • みょうが

    小1

  • 醤油

    小1

  • アマニ油

    小1

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    みょうがは薄い輪切りに切る
    豆腐の水気を取り器に盛り薬味を添える
    食べる時に醤油とアマニ油をかけて完成です

★ワンポイントアドバイス

◆生姜はあれば新生姜を使うと風味がよいです

★よろこばレシピ エピソード

「冷奴がこんなにコクがあるなんて！」「これなら続けられる！」と喜んでもらえました。

槙 かおるさん

槙 かおるさん

料理には様々な想い出がある…作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出… その想い出を大切に、料理は「ときめきと感動」をテーマに! 35歳で胃癌、胃下部2/3切除、食べられない日々が何年も続く。 調理師として厨房に立つ事はできないが、生きてきた証として料理の仕事がしたい。 私のレシピを作って笑顔になってくれたら嬉しい、そんな思いでレシピを紹介しています