セコガ二のクリームコロッケ レシピあり

セコガ二のクリームコロッケ
  1. おいしそう！

［材料］　 ・セコガニ　　　　１杯 ・ホーレン草　　　適量 ・パン粉　　　　　適量 ・玉子　　　　　　適量 ・小麦粉　　　　適量　 ベシャメル ・牛乳　　　　　　２００ｇ ・バター　　　　　　２０ｇ ・小麦粉　　　　　　２０ｇ ・焦がしバターソース ・バター　　　　　４０ｇ ・トマト角切り　　２０ｇ ・ケッパー　　　　適量 ・パセリ　　　　　適量 ［作り方］ １．蟹の身をきれいに......

Salvatoreさん

Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。 料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。