毛蟹のズッパディペッシェ　 レシピあり

毛蟹のズッパディペッシェ　
  1. おいしそう！

＜材料＞ 毛蟹　1匹 オリーブ　２０ｇ チェリートマト　３０ｇ じゃが芋　６０ｇ　皮付き にんにく　１ケ パセリ　適量　みじん オレガノ　適量 バジル　１葉　 トマトペースト　１０ｇ ピュアオリーブオイル　３０ｃｃ 白味噌　５ｇ バター　５ｇ 塩　適量 黒胡椒　適量 ＜作り方＞ １．毛蟹を流水でよく洗い、１/6のサイズに切り出す ２．鍋を用意し、ピュアオリーブオイルを入れ、にんにくをつぶ......

Salvatoreさん

Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。 料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。