ストゥルーデル by Paparazzi レシピあり

ストゥルーデル by Paparazzi
  1. おいしそう！

材料(生地) 薄力粉　　　　　　　　　　　５５ｇ強力粉　　　　　　　　　　１２５ｇ卵　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ(１個)塩　　　　　　　　　　　　　　１，５ｇサラダ油　　　　　　　　　　１５ｇぬるま湯　　　　　　　　　　８０ｇ(３０℃くらい) (中身) スポンジ　　　　　　　　　　１００ｇカスタードクリーム　　　　２００ｇ(パパラッチレシピ９月１７日より参照)栗　　　　　　　　　　　　　　......

Salvatoreさん

Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。 料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。