レモンのフィナンシェ レシピあり

レモンのフィナンシェ
  1. 5
    おいしそう！

材料 卵白　　　　　　　　　　２５０ｇ 砂糖　　　　　　　　　　２５０ｇ 蜂蜜　　　　　　　　　　　５０ｇ アーモンドプードル　　１００ｇ 薄力粉　　　　　　　　　１００ｇ バター　　　　　　　　　２５０ｇ れもん(皮おろしたもの）1個分 レモン皮&果汁　　　　　2個 粉糖　　　　　　　　　　２００ｇ 作り方 バターを火にかけて、焦がしバターにする。（５０℃ くらいに冷ましておく） 卵白を泡立て......

Salvatoreさん

Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。 料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。