モッツァレッラチーズ入りポルペッティー レシピあり

モッツァレッラチーズ入りポルペッティー
  1. 1
    おいしそう！

＜材料＞　牛ひき肉　　　　　　　　　７００g　　荒引き豚ひき肉　　　　　　　　１５００g　　荒引き生パン粉　　　　　　　　　５００g牛乳　　　　　　　　　　　５００Lニンニク　　　　　　　　　　８０g　　みじん塩　　　　　　　　　　　　　４０g黒コショウ　　　　　　　　　１０g　　つぶしパセリ　　　　　　　　　　　　８g　　みじんパルミジャーノチーズ　　　　８０g薄力粉　　　　　　　　　　　適量......

Salvatoreさん

Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。 料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。