レシピ: ボローニャ風ラグーソースレシピあり

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おいしそう！

イタリアイタリア語の発音: ボローニャ風ラグーソースボローニャ地方のミートソースのことでボローニャ風ラグーと呼ばれるソースです．イタリア料理を代表するタッリャテッレのラグーソース風味やボローニャ風ラグーソースのラザーニャ.このソースでタッリャテッレの変わりにパッパルデッレやフェﾂトチーネ、ショートパスタのリガトーニやペンネも使われます．．ボロネーセソースはゆっくりと時間を掛け......

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: Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。