【北欧】デンマークの紫キャベツの蒸し煮リュドコール Rødkål レシピあり 動画あり

  1. 5
    おいしそう！

デンマークの肉料理の付け合わせの定番、紫キャベツの蒸し煮（リュドコール）の作り方です。ソーセージ、ミートボール、特にクリスマスのご馳走ローストポーク（フレスケスタイ）には欠かせない付け合わせです。 ...

北欧ごはんさん

北欧ごはんさん

仕事で訪れるフィンランドとスウェーデンで食べたり教わったりした北欧料理とお菓子のレシピです。日本では簡単に手に入らない材料や調味料は日本で手に入るもので工夫しています。量もオリジナルでは日本人には多すぎるので、日本サイズに修正しています。なかなか日本では食べられない北欧の味を家庭で作ってみてください。