パリふわメレンゲ★デンマークのおじいさんの髭ケーキ レシピあり 動画あり

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    おいしそう！

デンマークのユニークな名前の伝統菓子「おじいさんの髭ケーキ（bedstefars skæg）」。バターケーキに甘酸っぱいジャム、そしてふわっとパリパリのメレンゲを重ねた、食感と味のハーモニーが楽しめる一品です。 「おじいさんの髭」というちょっと不思議な名前は、髭に見えるメレンゲから、あるいは食べた時にふわふわが口に付く様子からとも。歴史も深いこのケーキは材料を無駄なく使えるのも嬉しいポイント......

北欧ごはんさん

北欧ごはんさん

仕事で訪れるフィンランドとスウェーデンで食べたり教わったりした北欧料理とお菓子のレシピです。日本では簡単に手に入らない材料や調味料は日本で手に入るもので工夫しています。量もオリジナルでは日本人には多すぎるので、日本サイズに修正しています。なかなか日本では食べられない北欧の味を家庭で作ってみてください。