【ガラムマサラ厚揚げの竜田揚げ風】お酒のつまみがヴィーガンだとヘルシーでウレシイ。レシピあり

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おいしそう！

腸と脳にいい⭐︎ メンタルを安定させる・・・スパイスとハーブづかいの小洒落たヴィーガン ☆引き寄せごはん【３種の野菜惣菜盛り合わせ】・ガラムマサラ厚揚げの竜田揚げ風・豆苗のガーリック炒め・胡桃を振りかけたキャロットラペ長尾智子さんのお料理本「ベジマニア」を久しぶりにパラパラめくってたら、自分もお洒落なお料理を作らなければならない・・・との謎の使命感にかられ、作ってみまし......

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: スピリチュアル料理研究家・kazumingさん

10年近くひきこもっていました。その間にうつが超絶悪化し、あるヨーガ道場で療養。そこで玄米・菜食に出会ってうつがよくなり、驚くほどほど体が快適になり、食の力に目覚めました。道場では食事係を担当。動物性の素材を使えないからこそ、いかに野菜だけで美味しく作るか、制約のある中で工夫する歓びをヴィーガン料理に見出し、熱中。それが後の仕事となりました。