やさしくて力持ち・ヴィーガン人参スープ

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おいしそう！

みなさま、こんにちは♪ ＊食を整える　本日の小洒落た「一汁一菜」定食・胡桃とハーブソルトを振りかけたクリーミー蕎麦パスタ・麦味噌入り人参スープ【麦味噌入り人参スープ】＊写真は前回と同じですが、記事とレシピはお蕎麦ではなく、スープについて書いています！すごく力の出る人参スープです。お鍋に人参とかぶるくらいの水とほんの少しのお塩。これを火にかけて、柔らかくなるまで煮ます。水分がな......

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: スピリチュアル料理研究家・kazumingさん

10年近くひきこもっていました。その間にうつが超絶悪化し、あるヨーガ道場で療養。そこで玄米・菜食に出会ってうつがよくなり、驚くほどほど体が快適になり、食の力に目覚めました。道場では食事係を担当。動物性の素材を使えないからこそ、いかに野菜だけで美味しく作るか、制約のある中で工夫する歓びをヴィーガン料理に見出し、熱中。それが後の仕事となりました。