真鯛とアサリ、春野菜の軽い煮込みレシピあり

春旬の鯛と、アサリを旬の野菜と共に軽く煮込みます。アスパラと魚介の旨味がしっかり出て、美味い❗ うちには直火OKのの器がなかったので、鍋で作りましたが小さな鍋だけでもできます。 (豆類入れるのは手間がかかる […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん