アクアパッツァ風魚介の白ワイン煮【鮮度がよくないので】レシピあり

今回は『アクアパッツァ』風の魚介の白ワイン煮です。この料理を日本に広めたリストランテアクアパッツァの巨匠、日高シェフがyoutubeでこの料理を披露してます。興味のある方は検索してみてください。今回、本当はアクアパッ […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん