【プロが教えるフランス料理のよく聞く料理用語と】サーモンのムニエル厚切りベーコンと発酵キャベツ　その煮汁のソース　レシピあり

先日、料理とは関係のない友人と電話していたら最近サケの『ムニエル』を作ったと言っていました。男の一人暮らしで、洒落たもの作るんだな〜やるじゃん！と思って、どうやって作ったのか聞いたら、バターで焼いただけ。それはムニエル […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん