豚足の煮込み　冷製と温性２通りの仕立て

手間も時間も結構かかる料理です。僕はとても好きなので、需要はあまりないとおもいますが、掲載してみました。ただ、メリットもあります。美味しいはもちろんですが、美味しいのは当然として、保存食として優秀です。一度まとめて […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん