フレンチシェフが家で作る【おしゃれなブリ大根】レシピあり

冬美味しいお魚は多いですが、まず真っ先に浮かぶのはブリだったりそうじゃなかったり。ブリは刺し身もいいし、カルパッチョもいいけど、煮ても焼いても美味しいですよね。ブリの煮物といえば一番にぶり大根が浮かぶと思います。今回 […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん