急に高知も春めいてきました。まだ少し寒い時期です。温かいスープの気分だったので旬のアサリと春野菜を使ったクラムチャウダーを作りました。 そして、余ったクラムチャウダーをキッシュにしてみました。 春のホタテとアサリのクラム […]...
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フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道17年の料理人です。
独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。
休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。
これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。