【シェフ自ら釣った】オオモンハタのアクアパッツァレシピあり

最近釣りをはじめました。小さいのですが、オオモンハタが釣れたので、自分で〆て、料理しました。アクアパッツァは時間も手間もあまりかからないフライパンひとつで作れてしまう。家庭でもおすすめのお手軽なイタリア漁師料理です。 […]...

フランス、イタリア料理を専門に修行してきました。この道１７年の料理人です。独立開業を目指してきたのですが、直前でコロナショックにより、独立を一旦断念。休業期間中にブログに出会い、独立開業以外の道を模索中。これまでの経験を活かし、家庭で作りやすい間違いなく美味しい料理を提案しています。

おさるの台所さん