今日は食感☆これが基本の基！　出汁の取り方（一）　カツオ＆昆布だしをとる。レシピあり

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おいしそう！

いらっしゃいませ！ようこそ、居酒屋・雑食館へ！当店店主のｔａｋａでございます。今日もよろしくお願いいたします。いきなり天ぷらの画像で始まりましたが、今日の主役は残念ながら天ぷらではありませぬ。昨日の記事で作りました剥き物「紅葉の飾り人参」の使用例として載せてみました。いつもは、まかない料理やお通し用料理の画像なのですが、これはコース料理の一品として実際に昨日来られたお客様にお出し......