レシピブログ
((Racconto 語りま~す)) 野菜『チーマ・ディ・ラーパ』(CIMA・DI・RAPA) はヨーロッパの菜の花と言われております。 菜の花のように可愛らしい黄色い花を付け、小松菜の花などそっくりです。 後味にほんのり苦味を感じる野菜で、食べ頃は蕾の開いていないキレイな緑色をしている状態です。 左:我が家で育ったチーマ・ディ・ラーパです。 イタリアの南、かかと部にあたるプーリア州では秋の終わり......
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