レシピブログ
カザティエッロ!は ナポリ伝統のお料理のひとつです。やはりパスクワ(イースターの事)のランチや翌日のパスクエッタ(Pasquetta)のピクニックによく見られます。 カザティエッロの名前は CACIO、つまりチーズから来ており、チーズが重要な材料というわけです。 基本はこのペコリーノチーズとサラミを具材に入れますが、ほかにもモルタデッラハムやパンチェッタ、生ハムなどなど家庭によってレシピが......
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