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郷土料理レシピ ご紹介! 手打ちパスタ:ンドゥイヤとトマトのニョッキ Gnocchi con Pomodorini e Nduja イタリアの南の方にいくとNやMから始まる言葉が結構あります。 このNdujaは豚の脂肪の部分を集めて、香辛料を入れて作った生サラミで、保存食です。家庭によって風味も異なります。 材料(4〜5人分) Ingredienti 【ニョッキ Gnocchi】 ・ジャ......
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