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エミリア・ロマーニャの郷土料理レシピ ご紹介! 手打ちパスタ:リコッタチーズのトルテッローニ Tortelloni con ricotta トルテッローニはトルテッリーニより大きなサイズで、今回具材はリコッタチーズを主体に詰めていきます。 材料(6人分=76個分) Ingredienti 【パスタ生地 L’impasto】 ・薄力粉 200g Farina tipo 00 ( カプートサ......
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