フリウリ州のGULASH

フリウリ州のGULASH
  1. おいしそう！

料理紹介

イタリアのフリウリ州の伝統的なお料理です

★材料

(4人分)

  • 牛肉　　

    500g

  • バター

    30g

  • オリーブオイル　　

    30ml

  • 玉ねぎ　　

    　小２つ

  • パプリカ　　　

    大さじ1

  • トマトソース

    200g

  • ハーブ（ローズマリーノ、ローリエ,タイム

    1束

  • 塩

    適量

  • 赤ワイン

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    お肉を角切りにします。　目安：２ｃｍ角

  2. 2.

    フライパンでラードを溶かし、輪切りに薄く切った玉ねぎを加えます。焦げないように玉ねぎを炒めます。

  3. 3.

    お肉を炒め、パプリカを加えます。10分間弱火に掛けます。この際、フライパンにくっ付かないように気を付けます。

  4. 4.

    水分調整をぬるま湯で行います。ハーブ、トマトソース、適量の水を一緒に加えます。

  5. 5.

    良く混ぜ合わせて、約1時間煮込みます。

★ワンポイントアドバイス

温かい内にお召し上がりください。

LCIさん

LCIさん

LCI イタリア語×カルチャースタジオにて毎月「イタリア各地のお料理講座」を開催しています。イタリア語が初めての方でも安心して参加していただける講座です。イタリア語のレシピに触れることで、料理の言葉も身近になります。またイタリア食材購入のチャンスもございます。