イタリアピザ　ナポリピザ/ローマピザ　

イタリアピザ　ナポリピザ/ローマピザ　
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ナポレターナ
ヴェスビオ火山平野にできるサンマルツァーノトマトと水牛のモッツァレッラで作られる。
麺棒を使わず手で伸ばすため円形で中心部が薄く縁が厚いのが特徴。
ロマーナ
薄い生地が特徴

★材料

(4人分)

  • 強力粉　

    180g

  • ドライイースト　

    5g

  • ぬるま湯　

    適量

  • 砂糖　

    10g

  • 塩　

    5g　

  • オリーブオイル

    　10g　

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    強力粉に塩を入れたぬるま湯で溶かしたドライイーストを混ぜる。

  2. 2.

    砂糖も一緒に、麺棒で混ぜ合わせたら、手で10分程捏ねる。

  3. 3.

    生地を丸めてボールに入れ、ラップをして温かい場所で15－20分程寝かす。

  4. 4.

    生地が膨らんだら手で伸ばしていきます。ふちは厚みを残す。

  5. 5.

    トッピングをして、オーブンで220～250℃で10～20分焼く。

★ワンポイントアドバイス

人気なトッピングは『マリナーラ』トマト・にんにく・オレガノ・オリーブオイル　『マルゲリータ』トマト・モッツァレッラ・バジル・オリーブオイル

LCIさん

LCIさん

LCI イタリア語×カルチャースタジオにて毎月「イタリア各地のお料理講座」を開催しています。イタリア語が初めての方でも安心して参加していただける講座です。イタリア語のレシピに触れることで、料理の言葉も身近になります。またイタリア食材購入のチャンスもございます。