カラスミとペコリーノのサラダ

カラスミとペコリーノのサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

イタリア、サルデーニア州の伝統的な料理です。

★材料

  • セロリ　

    ２本

  • カラスミ　パウダー

    70g

  • ペコリーノマトゥーロ

    100g

  • オリーブオイル　

    60cc

  • レモンジュース

    3-4個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    セロリは３ｍｍ位に薄切りにしてボールに入れて、オリーブオイル、レモンジュース、塩で味付けして混ぜます。

  2. 2.

    カラスミ、ペコリーノマトゥ-ロを入れて混ぜます。お皿に盛りつけてオリーブオイルをかけて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

サルデーニアでよく使われているカラスミの爽やかなサラダです。

LCIさん

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