3,000円のコース料理

3,000円のコース料理
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    おいしそう！

暑いですね～ 厨房は３０度位なんだけど湿度が高いのよね～ おじさんは夏バテ気味・・・・ 夕焼けと月 ３日前に撮ったんだけど綺麗でしょ・・ では、料理です・・ 夏野菜のグラタン ミラノ風サラダ 自家製スモークチキン トマトゼリー ホタテムニエル バニラアイスとプラムのシャーベット あと画像はないのですが・・・ キノコのリゾットを出しました！ 生パスタ厨房　ぽわるＨＰ 　 ブログ村も★ポチィッ・・とお......

発酵料理人　ryojiのレシピさん

発酵料理人　ryojiのレシピさん

自家農場で自然栽培の野菜を造り 穀物、野菜を醗酵させ自然の調味料を造る その時々の野菜を練りこんだ生パスタ 自然のハーブ、木々を燻してベーコンを造り この地を漂う菌で料理を造る この様な日本の自然と融合した イタリアンを創作し 体に優しく安全で美味しい料理を 目指している店のブログです<^!^>