野菜を天日干しにすると、お天道様はとても美味しくしてくれますレシピあり

干し野菜の話ですお天道様が美味しくしてくれる野菜野菜を天日で数時間干しただけでも水分が抜け甘さとうま味 … "野菜を天日干しにすると、お天道様はとても美味しくしてくれます" の続きを読む...

自家農場で自然栽培の野菜を造り穀物、野菜を醗酵させ自然の調味料を造るその時々の野菜を練りこんだ生パスタ自然のハーブ、木々を燻してベーコンを造りこの地を漂う菌で料理を造るこの様な日本の自然と融合したイタリアンを創作し体に優しく安全で美味しい料理を目指している店のブログです<^!^>

発酵料理人　ryojiのレシピさん