麻辣白子はいかがですか? レシピあり

今日は本当に寒いですよね寒い時は辛くて、パンチの効いた物を食べたくなりますね。今は真鱈白子の一番美味しい季節です。この最近だいぶ安くなったので、家ではよく「麻辣白子」を作ります♪ 麻婆豆腐の白子バージョン豆腐の代わりに、さっと湯通した白子を使います......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん